(四)技师茶艺师 国家资格二级:1、取得本职业高级资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。2,广东初级茶艺师在哪里找,广东初级茶艺师在哪里找、取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生,广东初级茶艺师在哪里找,连续从事本职业工作满3年。
(五)高级技师茶艺师 国家资格一级:1、取得本职业技师资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。2、取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
茶艺师会泡茶,却不一定是鉴茶高手!广东初级茶艺师在哪里找
为什么在泡茶时,第 一泡茶水要倒掉?听听上海清友堂茶艺师怎么说。
首先,对于茶叶来说,是生长在户外的,常年要经受风吹日晒,而且还有很多的灰尘。在采茶女把茶叶采摘下来后,要经过晾晒和翻炒,才可以进行售卖。
其实大家都知道,这个过程中茶叶没办法进行清洗,所以上面是有灰尘的。因此泡茶的时候要倒掉第 一道水,这样子有利于冲洗茶叶,不会影响口感。
其次,对于很多的农户来说,种植茶叶是很辛苦的,为了让茶叶不受到虫子的侵袭,会在茶叶生长过程中打上农药,防止茶叶的叶子受到损害。所以大家在泡茶的时候会把第 一道水过滤掉,这样子可以冲洗干净农药,人在喝茶时就不会出现安全问题了
其次,对于很多的农户来说,种植茶叶是很辛苦的,为了让茶叶不受到虫子的侵袭,会在茶叶生长过程中打上农药,防止茶叶的叶子受到损害。所以大家在泡茶的时候会把第 一道水过滤掉,这样子可以冲洗干净农药,人在喝茶时就不会出现安全问题了。
通过茗芯的讲解,大家都明白为什么泡水的第 一道水不能喝了吗?这不单单是为了美观,其实也是为了保护自己的健康,希望大家下次在泡茶时也能记住呦!
上海清友堂茗标牌专注于茶艺师的评茶与品茶的用具研发。如茶滤,品茗杯,取样铲,杯碗等用具。
为什么建议你用盖碗泡茶?上海清友堂资 深茶艺师的泡茶心得(下篇)
便于闻香、看茶、观叶底
开盖可闻其香,亦可欣赏茶叶和汤色,也便于观赏叶底。
盖碗好清洗
泡茶结束清洗茶具时,若选用盖碗,清洗起来为方便。
用盖碗泡茶,很多人面临的的问题就是:好烫啊!其实只要挑到合适的盖碗,泡茶时掌握正确姿势,就能避免这个问题。
怎么挑选合适的盖碗?
有3点注意事项:
①选择宽口盖碗,碗口与盖子边的距离宽一点,起码超过1cm。注意盖碗的杯口弧度,一般碗沿向外撇的盖碗更容易操作。
②盖纽要高,盖纽离盖要长。
③颜色以白瓷盖碗为宜,能清晰呈现茶汤颜色也方便观察叶底。
盖碗的正确使用姿势
实用的拿盖碗方法:三指法。
所谓三指法,即三只手指拿捏盖碗:食指接触盖钮,拇指和中指接触碗沿。
出汤的时候,盖子调整好合适的开口大小,食指放在盖钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,不与盖碗接触,把盖碗垂直过来,即可出汤。
注意两点:
①往盖碗倒水时不要倒得过满。注水太满,再宽的碗口、再高的盖纽都会烫。
②拿盖碗时要不偏不歪,盖与碗之间的缝隙不要过小,也不要过大,过大茶叶会出来,过小茶水流不出来。
上海清友堂茶艺师告诉你 为什么我考过高级茶艺师证,还是不懂普洱?
茶艺师资格证是六大茶类的茶艺师证,并非单指普洱茶茶艺师证,或者是某一种茶类的茶艺师证,这与我们国家的总体教育设计有关,虽然是指一种技能证明,实质上套路上还是通才教育那一套。就此而言,老师要学生过关,学生要拿到证书,自然要按照教学大纲来生搬硬套,过关算数。
其实不单单是茶艺师,国内有各种各样的技能证书,在市场上和实操上都有所欠缺,实际上成为某些权利部门的敛财工具,并非对实际工作有指导意义。
至于谈到茶叶基础知识的有用无用,则是另外一回事。基础茶学知识也许对深研某一类茶无用,然而建立正确的茶叶观,掌握正确的茶叶分类知识,以利于自己的独 立判断还是有用的。
茶学是一个循序渐进的过程,从喝茶来断茶,那是玩家。把茶树基因分析的很好,不一定喝茶就厉害,评茶则是另外的技能。
总之,从鲜叶到茶汤这个过程既简单又复杂,关键还是在于你自己想要学到什么?领悟到什么?
奉茶
双手将泡好的茶依次敬给来宾,这是一个宾主融洽交流的过程,奉茶者行伸掌礼请用茶,接茶者宜点头微笑表示谢意,或答以伸掌礼。
收具
奉茶毕将不需之具收回,顺序为先布的具后收回。放置原则先左后右,前低后高,即左前为茶荷,左后为茶匙筒,茶巾在盘中后,水盅在盘右前,水壶在盘右后。
品饮
接过一杯春茗,观其汤色碧绿清亮。闻其香气清如幽兰,浅啜一口,温香软玉如含婴儿舌,深深吸一口气,茶汤由舌尖漫至舌根,轻轻的苦,微微的涩,然而细品却似甘露。
续水
奉茶者应该留意,当品饮者茶杯中只余下1/3左右茶汤时,就该续水了。虚水前应将水壶中未用尽的温水倒掉,重新注入开水。温度高一些的水能使续水后茶汤的温度仍保持在80度左右,同时保证第二泡的浓度,一般每杯茶可续水2次,续水仍用“凤凰三点头”手法。
复品
绿茶的第二,第三泡,如果冲泡者能将茶汤浓度与一泡保持相近,则品者可进一步体会甘甜回味,当然鲜味与香味略逊一筹。第三道茶淡若微风,静心体会,这个淡绝非寡淡,而是冲淡之气的淡。
净具
每次冲泡完毕,应将所用茶器具收放原位,对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗,提倡使用消毒柜进行消毒,这一点对于营业性茶艺馆而言更为重要,以后各种冲泡法均同,
茶艺师的等级分为五个等级.浙江茶艺师理论知识
清友堂茶艺师培训介绍茶艺,六步法.广东初级茶艺师在哪里找
为什么资 深茶艺师总是让你清洗茶具,原因都在这里
【1】为什么要清洗茶具无论是我们刚刚购买的新茶具,或者是泡茶后使用过的茶具都要对它清洗,新的茶具在泡茶之前一定要对他进行消毒,这样才可以将茶具内的细菌和一些微生物祛除,在喝完茶也要注意及时的清理茶具,才可以有效的避免茶垢的产生
【2】清洗茶具的正确时间清洗茶具其实并没有正确的时间,我们只要在喝完茶后做到随泡随洗即可,即使喝完茶后,茶具的表面没有留下明显的茶渍,也要认真的清洗
【3】各类型茶具清洗注意点在清洗茶具的时候,不同的材质在清洗时方法也是不同的,玻璃茶具清洗的时候一定要用柔软的小刷子或者是棉质的茶巾来擦拭,坚硬的工具很可能会将茶具表面划伤;在清洗紫砂茶具时,一定要注意清洁剂的选择,切忌使用一些香味比较重的清洁剂,紫砂的透气性比较好,使用异味较重的清洗剂,很可能让茶具吸收这些香气,在泡茶时茶汤的口感会不纯 正
以上这3点就是为什么茶艺师总是让你在喝完茶后一定要清洗茶具的原因,不仅是为了避免茶具产生茶垢,而且长时间的使用沾染茶垢的茶具,会对身体造成一定的伤害,这些茶垢还会对茶汤的口感有所影响 所以想要喝茶养生保健,想要喝美味的茶汤,就要正确的清洗茶具
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