[VIP第1年] 指数:3
如今，企业在选拔人才时更加关注学生是否有与岗位相关的工作经验以及其自身的综合素质。惠州仲恺技术学校的教学方式以实操为主，理论为辅，实操课程占比在80%以上，让学子在日常的学习中就能积累丰富的实践经验，掌握扎实的技能和精湛的技术。就业上岗后能够尽快上手，为企业创造价值。因此，惠州仲恺技术学校的学子在就业方面是非常有信心和底气的。为保障学子的高质量就业，惠州仲恺技术学校与众多**餐饮企业建立校企合作关系，根据市场需求，精细规划课程，定向培养企业紧缺的人才。同时为学子的质量就业和高薪就业提供稳定的平台和强有力的保障。
惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的课程有西式冷菜制作工艺。兴宁招生烹调专业
惠州仲恺技术学校烹饪中式专业的培养目标：培养能够胜任中餐制作、中点制作、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。主要课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、中式热菜制作工艺、中式面点制作工艺、 宴席设计与制作、酒店管理、成本核算、雕刻冷拼等。就业方向：主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门从事营养配餐、中餐制作、中式面点制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。宁都技术学校烹调专业中式烹饪专业惠洲仲恺技术学校烹调系以“培养高素质技术技能人才”为发展目标。
培养目标：适应生产、建设、管理、服务***线需要的德、智、体、美等方面***发展的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。该专业毕业生主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业**、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作；同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。
中式烹饪师是一种近年来比较紧缺的职业，通俗点说就是运用各种中式的烹饪技巧比如煸炒、炸制、清蒸、红烧等来制作成菜的餐饮师，但是和街边小店的那种厨师还不太一样，中式烹饪师更高级一点。
证报考条件中式烹饪师分为初级中式烹饪师、中级中式烹饪师、高级中式烹饪师三个等级，这三个级别的报考条件都对学历的限制不高，要求初中及以上毕业即可。其余的是对工作年限的要求，初级要求两年中式烹饪师工作经验；中级要求五年中式烹饪师经验；高级要求八年中式烹饪师经验。 惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪培养目标菜品开发工作的高素质技术技能型人才。
烹饪学是关于人类日常饮食的制作及其食用方式一般规律的科学。1其研究对象，主要是烹饪原料的来源、食物的加工制作技术、食物营养素在加工制作过程中在损失与保护、饮食消费方式等烹饪工作在一切内容和烹饪基本理论。
锅瓢，在你手里互相搏击，水火，在你手里结下友谊，油盐，在你手里化为鲜香，食物，在你手里绽放自己，烹饪技术系的学生，感谢你精湛的厨艺，浓厚的鲜香将我们深深地吸引。
烹饪技术系是惠州仲恺技术学校新兴的品牌专业系。以“培养高素质技术技能型人才”为发展目标，始终坚持“以专业建设为**，以学生就业为导向”的理念，主设烹饪（中式烹调）、烹饪（西式烹调）两个专业。 惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的就业方向：主要在星级酒店餐厅从事餐饮质量安全管理。兴宁招生烹调专业
惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的课程有营养餐设计与制作。兴宁招生烹调专业
由于现在政策规定初中生已经不能复读了，也就意味着中考只有一次，考上高中难度将比以前大许多，将会有很多初中生失去上普高的机会。国家之所以这样做是有着宏伟目标的：到2035年，职业教育实现现代化，成为国家实施创新驱动发展战略、科教兴国战略、人才强国战略的重要支撑。上不了普高没有关系，学好技术，成为***的技能人才，将来也能有广阔的发展空间！近年来越来越多的初中毕业生选择去技术学校学一门实用的技术专业，毕竟技术学校收费相对于私立高中要少很多，并且学两到三年就可以直接就业，能够很好地在社会立足。兴宁招生烹调专业
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