厦门咖啡培训课程 喜乐咖啡奶茶饮品培训

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 花式咖啡不只是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点。花式咖啡无非比单品咖啡多加些牛奶、巧克力酱，厦门咖啡培训课程、酒、茶、奶油等不同的原料。花式咖啡没有太多的定义，也不能算是真正的咖啡，只能算是一种混合饮料。拉花不过是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的因素形成各种的画面。其实花式咖啡都可以拉花，厦门咖啡培训课程，厦门咖啡培训课程，不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。它们做法和用料基本上差不多，只是造型有所不同而已。

很多的网红奶茶店，茶的种类都至少包含红茶、绿茶两种选择，有的还包括乌龙茶、普洱等。红茶以阿萨姆为主，绿茶以茉莉花茶和抹茶比较常见。通常情况下，我们所说的奶茶是指红茶茶底，而奶绿是特指绿茶茶底。在茶的浮面上，放上大概3CM厚的奶盖，做成新一类的奶茶品种，名曰为奶盖。大体来说，奶缇、玛奇朵、奶霜、海盐都是奶盖。区别在于奶盖是用奶盖粉做的，而奶霜是用牛奶和淡奶油做的，海盐就是咸奶盖。珍珠、波霸、粉圆这3个名字经常让大家发懵，其实它们本质一样，都是木薯粉做成的。木薯粉具有很强的弹性，也经常出现在芋圆和水晶汤圆里。

高级咖啡师课程：

咖啡基础概论， 咖啡历史

了解咖啡品种，了解咖啡处理过程和方式

烘焙流程及基本知识，烘焙对咖啡风味的影响冲煮基本知识

咖啡豆的保存

区分阿拉比卡和罗布斯塔，认识咖啡树和咖啡果实

〈学习金杯萃取〉

（萃取指南）水粉比、研磨度、萃取时间、水温、搅拌、水质、过滤方法对萃取的影响。

（不同萃取方式和萃取工具)

(了解各种萃取方式和萃取工具)；正确的手冲方法；每一个萃取步骤的意义。

〈了解金杯萃取的标准〉

咖啡豆的研磨，

意式咖啡机的使用及零件分析

牛奶的介绍及运用 咖啡师基础技能培训，

学习制作Espresso， 食品安全与服务， 咖啡机及磨豆机的清理卫生

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